iFreeThai

#1 June 28, 2016 9:15 PM

admin
Administrator
Award: Gold Member
From: Washington, DC
Registered: July 16, 2015
Posts: 560
Website

นายก ยิ่งลัก เล่าเรื่อง “กุ้งเหยียด”

เก็บมาเล่า “กุ้งเหยียด” บ้านสาขลา ต.นาเกลือ อ.พระสมุทรเจดีย์ จ.สมุทรปราการ

1VZZPhd.jpg

เดินทางไป จ.สมุทรปราการ เมื่อเดือนที่แล้วเจอพี่น้องประชาชนและแฟนคลับเยอะมากจนแทบจะเดินตลาดไม่ได้ ขากลับพี่น้องก็มีน้ำใจฝากของขึ้นชื่อติดมือกลับบ้านมาด้วยค่ะ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ “กุ้งเหยียด” บ้านสาขลา ต.นาเกลือ อ.พระสมุทรเจดีย์ ที่แปลกใจคือทำไมกุ้งถึงตัวตรงเหยียดยาวไม่โค้งงอก็ได้รับคำตอบว่ากุ้งเหยียดของบ้านสาขลาเป็นกุ้งธรรมชาติที่ชาวบ้านนำกุ้งมาหักบริเวณส่วนหลังแล้วทำการจัดวางใส่หม้อแต่ละตัวให้เป็นระเบียบซ้อนๆกันเป็นแถวสลับกับการใส่น้ำตาลและเกลือในแต่ละชั้นพร้อมโรยด้วยน้ำตาลทรายในชั้นบนสุด ปิดฝาให้สนิทวางทับด้วยเขียงและครก เพื่อไม่ให้กุ้งตัวงอ

ผู้รู้เล่าว่าการต้มกุ้งไม่ต้องเติมน้ำเพราะเมื่อต้มไปสักพักน้ำในตัวกุ้งจะคายออกมาเอง น้ำที่ออกมาจากตัวกุ้งจะทำให้กุ้งมีรสชาติหอมหวาน และเค็มนิดๆ สามารถรับประทานได้ทั้งตัว ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งทำให้รสชาติอร่อยมากขึ้นค่ะ

“กุ้งเหยียด” เป็นการต่อยอดของภูมิปัญญาชาวบ้าน เนื่องจากหมู่บ้านสาขลาเป็นหมู่บ้านอยู่ใกล้ทะเล มีสัตว์น้ำชายฝั่งเข้ามาอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากจึงได้นำกุ้งมาแปลงเป็นกุ้งเหยียดกลายเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาว และ 4 ดาว ระดับประเทศ ที่สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับชุมชนบ้านสาขลาและยังเป็นสินค้าขึ้นชื่อของ จ.สมุทรปราการ อีกด้วยค่ะ หากใครมาที่มาบ้านสาขลาแล้วไม่ได้รับประทานกุ้งเหยียดถือว่าคนนั้นมาไม่ถึง เพราะกุ้งเหยียดมีที่นี่ ที่เดียวในประเทศไทย เลยถือโอกาสเก็บมาเล่าให้ฟังค่ะ #เก็บมาเล่า

TW : twitter.com/pouyingluck
IG : instagram.com/pouyingluck_shin

Offline

#2 June 28, 2016 9:31 PM

admin
Administrator
Award: Gold Member
From: Washington, DC
Registered: July 16, 2015
Posts: 560
Website

Re: นายก ยิ่งลัก เล่าเรื่อง “กุ้งเหยียด”

สวัสดีท่าน นายก ยิ่งลัก

ผมเคยเห็น ท่าน นายก ยิ่งลัก เป็น “กุ้งคด” หรือ “ปูหลังคด” มาแล้ว

พัยที่จะมาถืงนี้ ท่านนายก จะ มีปัญหา หลังคดและหลังงอ มากก่วานั้นอีก ครับ

ขอฝากคำนี้ไว้ในห้องบอร์ดนี้ เพื่อ ไปยังท่าน นายก ว่า ทางนี้ พร้อม เสมอ...

ไม่เกีนอีก สอง อาทิดข้างหน้า ทางผมและ วอชิงตัน จะ บล่า บล่า บล่า กันอีกครั้ง เรื่องของท่าน นายก ยิ่งลัก

ขอแจมเท่านั้นแหละ

ขอบคุณ

Offline

Board footer

iFreeThai is public forum for Thai, Lao, Vietnamese and American. We discuss about News, Politics and Human Rights issues through Southeast Asia. For inquiries please contact: Dr. Richard Saisomorn P O BOX 194 SPIRO, OKLAHOMA 74959 USA ; E-mail: amerilao@gmail.com
*All articles and photos published on this website is copyrighted by their respective owners.